炎炎夏日，许多人会感到食欲下降、食量减少，尤其是年老体弱者、术后恢复期患者或慢性病患者。这本是身体的自我保护反应，但若持续“硬扛”，将严重影响康复和免疫力。营养师为您提供以下夏季膳食指导：

一、患者夏季食欲不振的原因

1.疾病本身的影响

肿瘤患者：癌细胞释放炎症因子直接抑制饥饿中枢

心衰/肾病患者：胃肠道淤血、代谢废物蓄积导致恶心

糖尿病：高血糖引发胃轻瘫（食物排空延迟）

2.治疗副作用叠加

化疗/放疗损伤味蕾；抗生素破坏肠道菌群；止痛药引起便秘腹胀等。

3.高温加剧生理负担

出汗增多后血容量不足，进而出现消化液分泌减少。

体温每升高1℃，基础代谢会增加13%，使营养需求增加。

二、科学营养补充策略

1.少食多餐减负担

三餐变五餐（如9点/12点/15点/18点/20点），每餐7分饱。加餐优选：酸奶+水果、坚果芝麻糊、溏心蛋。

2.优质蛋白优先补给

每日摄入：鸡蛋/鹌鹑蛋（蒸煮最佳）；无糖酸奶/低脂奶酪；嫩豆腐/去皮鱼肉。以蒸煮的方式最佳。

3.开胃营养素助攻

酸味食物：天然柠檬水、醋拌海带丝、山楂羹等

冷鲜料理：凉拌番茄魔芋结、冰镇话梅小番茄等（避免冰镇饮品）

芳香调料：薄荷叶、紫苏、姜末、葱蒜油等4.智能补水方案

4.适量饮水：晨起空腹喝200ml温水，少量多次饮用

全天饮水量在1500-2000ml。

饮品选择：绿豆百合汤（补钾）；酸梅汤（无糖型）；

玉米须茶（利尿消肿）；忌饭前15分钟内大量饮水。

5.对症调理技巧

味觉异常者：用柠檬汁/山楂糕掩盖金属味，避免红肉

口干患者：食用冬瓜蓉、果冻状食物

吞咽困难：选择三级稠度食物为宜（倾斜勺子不滴落）

 三、常见误区（这些错误可能加重病情！）

四、寻求专业帮助的预警信号（出现以下任一情况，24小时内必须就医！）

1.代谢危机指标

体重周下降＞5%（如60kg者1周体重下降3kg）

血白蛋白＜30g/L（存在水肿风险）

2.功能衰退表现

握力下降（男性＜28kg，女性＜18kg）

30秒内无法独立站立5次

3.生命体征异常

尿量＜400ml/天 （可能存在脱水）

静息心率＞100次/分 + 虚弱到无法行走

夏季食欲减退是身体的自我保护，但持续3天以上或出现预警信号需主动干预！科学补充营养比“硬扛”更重要。